Strategi Pemasaran Berbasis Nilai: Meningkatkan Daya Saing UMKM Bawang Goreng

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan strategi pemasaran UMKM Bawang Goreng Hj. Mbok Sri di Kota Palu, Sulawesi Tengah, yang didirikan sejak 1980 sebagai usaha keluarga berbasis resep turun-temurun. Melalui metode diskusi dan wawancara pada dengan pengelola, diidentifikasi bahwa pemasaran saat ini masih bergantung pada penjualan langsung dan word-of-mouth, dengan keterbatasan pemanfaatan digital. Strategi baru yang diusulkan mencakup inovasi produk (varian rasa dan bundling), penyesuaian harga (diskon grosir dan promo musiman), perluasan channel (marketplace online, reseller, dan event bazar), serta promosi intensif melalui media sosial dan influencer lokal. Implementasi strategi ini diharapkan meningkatkan jangkauan pasar nasional, memperkuat branding, dan mendukung pelestarian kuliner khas Palu. Artikel ini menunjukkan potensi pertumbuhan berkelanjutan bagi UMKM kuliner tradisional melalui integrasi pemasaran konvensional dan digital.