Fasilitasi dan Edukasi Produksi Keripik Singkong Bagi Peserta Didik PKBM Suara Hati

Abstract

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan kewirausahaan dan kemampuan produksi peserta didik PKBM Suara Hati di Kabupaten Bogor melalui pelatihan pembuatan keripik singkong berbasis potensi lokal. Peserta pelatihan terdiri dari 20 siswa Program Paket C yang sebagian besar berasal dari keluarga ekonomi menengah ke bawah. Metode pelaksanaan meliputi pemberian fasilitas alat produksi, pelatihan langsung oleh pelaku UMKM sukses, serta evaluasi melalui survei kepuasan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memperoleh peningkatan keterampilan dalam proses produksi keripik singkong mulai dari tahap persiapan bahan baku, pengirisan, penggorengan, hingga pengemasan produk. Hasil survei menunjukkan tingkat kepuasan yang tinggi terhadap pelaksanaan kegiatan dengan rata-rata skor di atas 4 pada skala 1–5. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan kemampuan teknis peserta, tetapi juga menumbuhkan semangat wirausaha dan memberikan peluang ekonomi baru bagi lulusan PKBM. Program ini diharapkan menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis potensi daerah yang dapat dikembangkan secara berkelanjutan melalui pendampingan dan pemasaran digital.