Pelatihan Pengembangan Industri Rumahan di Bidang Food and Beverage untuk Mendukung Pariwisata di Kampung Sawah, Kota Tangerang

Abstrak

Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan ibu-ibu di Kampung Sawah Dalam, Kota Tangerang, melalui pelatihan di bidang food and beverage (F&B). Program ini mendukung pengembangan usaha rumahan sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi komunitas setempat. Materi yang disampaikan meliputi teknik produksi, pengemasan, pelabelan produk, strategi pemasaran, dan pelatihan bahasa Inggris dasar. Acara ini diadakan pada Jumat, 18 Oktober 2024, dengan diikuti oleh 46 peserta yang sangat antusias. Kegiatan dimulai dengan tahap persiapan, termasuk diskusi bersama Ketua RT untuk mengidentifikasi kebutuhan spesifik peserta. Dalam sesi pelatihan, peserta menerima materi seperti pengenalan pariwisata, demonstrasi pembuatan hidangan pembuka dan minuman, serta pelatihan pemasaran dan bahasa Inggris. Selama praktik, peserta turut membuat Canapé dan minuman Fruit Punch, yang memberikan pengalaman langsung dan bermanfaat. Evaluasi kegiatan menunjukkan hasil yang positif. Para peserta menilai pelatihan ini sangat edukatif, sesuai dengan kebutuhan mereka, mudah dipahami, dan interaktif. Materi dinilai relevan serta membantu meningkatkan keterampilan peserta dalam manajemen UMKM. Program ini berhasil meningkatkan pemahaman peserta tentang manajemen usaha, layanan keuangan, dan memotivasi mereka untuk mengelola usaha dengan lebih baik. Rekomendasi untuk ke depan adalah memperpanjang durasi pelatihan, memperluas jumlah peserta, dan menambah sesi praktik agar dampak kegiatan semakin optimal.

Kata Kunci: Pelatihan, Industri Rumahan, Food and Beverage, Pariwisata, UMKM